芒果冰优格

周末出去走走，经过某个商店，送上美丽的玫瑰花，哦！多久没有收到花了！带回家插在花瓶慢慢欣赏！

其实原本这个芒果冰优格不打算拍照，就把它当成遗珠，可是看着盛放的玫瑰！想到不为它留下痕迹又很可惜，于是出门前，随便咔嚓几张！大家就随便看看就好！^^

芒果冰优格


材料：
芒果肉 200g
原味市售优格 240g
炼乳或者 蜂蜜 适量（依自己口味）- 我加了2tbsp 炼乳和3tbsp 沙糖


做法；
1）把全部材料放在果汁机里搅打至幼滑
2）倒入盒子，放进冷冻部，冷冻1小时
3）取出用打蛋器搅打一下，再放回去冷冻，每隔半小时做一次，重复3-4次。
4）要吃时预先取出，让它软化，用汤匙挖出。


食谱取之 厨房角落

November 2015 Event: Mango

This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango) organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen). 

芒果奶酪

再来个简单的芒果奶酪。~^.^~

不知什么时候买了的吉利丁片，看看有效日期也快要到了，加上也没用过吉利丁片做布丁甜品，就试试 Carol老师的食谱。

奶酪口感像布丁软软的，加上淡奶的奶香味和芒果香，好吃！

这次买的芒果带点橙色，还是比较喜欢那种淡黄颜色的。

芒果奶酪

材料:
芒果泥 200g，淡奶 150g，牛奶 50g，细砂糖 20g，吉利丁片7g

做法：
1) 芒果肉用果汁机打成细致的泥狀
2) 吉利丁片剪小片,泡在冰块水中約泡5-6分种软化

3) 淡奶+牛奶+细沙糖小火煮至糖溶化
4) 将泡软的吉利丁片放入到煮熱的淡奶中融化搅拌均勻后放涼
5) 加入芒果泥混合均勻

6) 倒入容器中,放到冰箱冷藏至少5-6小時完全凝固。

November 2015 Event: Mango

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芒果西米露

平时很少采用芒果做烘培/料理，所以没有很多想法，就选了简单的芒果西米露来搭上这个月的LTU列车。嘻嘻！

简简单单的几样材料就可以完成这个冰凉可口的甜品。 家里只有两粒芒果，所以调整了食谱的份量，好像“唔够喉”！哈哈！

芒果西米露

(5小碗）

材料：

沙谷米 50g，淡奶 70g，清水 250g，冰糖 50g，芒果块 150g，芒果泥 250g

做法：

1）沙谷米放入滚水里用小火煮大约10分钟，时不时搅拌一下。

2）煮好熄火焖5分钟，然后将沙谷米放入冷水里浸泡一下捞起备用。

3）淡奶，清水和冰糖倒入锅里煮至微滚冰糖溶，倒入沙谷米搅拌均匀，然后熄火待微凉。

4）倒入芒果泥和芒果块搅拌均匀，即完成。完成的芒果西米露放在冰箱冷藏至冰冷再享用。

食谱来之 爱厨房的幸福之味

November 2015 Event: Mango

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木薯紫薯圆西米露

剩一些木薯又剩一些紫薯，可以做些什么呢？ 上网找一下，居然看到May姐的“木薯紫薯圆西米露”！太好了！

颜色鲜艳的紫薯圆QQ 弹牙，配上木薯好像在吃摩摩喳喳！

小瓜们还很捧场呢！一人一杯一下就“卖完”了。 嘻嘻！

紫薯圆

紫薯泥 90g，木薯粉 40g，幼糖 10g

做法:

1) 把所有材料混合拌匀, 搓成长条状大约2cm,再切成小块。

3) 把切小块的紫薯丸，放入沸水里, 煮至浮起。取出过滤水份。 

木薯紫薯西米露

一份紫薯圆

木薯 100g（去皮， 切小块状，蒸熟）

椰浆 150g，清水 200g，沙谷 50g，白砂糖 45g

做法：

1) 先将沙谷用水煮至透明至熟。 

2) 将清水和糖煮沸后， 再加入椰浆煮至小滚即可。

3) 然后把蒸熟的木薯，沙谷和紫薯圆加入椰浆糖水里即可食用。

食谱来自 厨菀食谱

做了一半的份量，可以做4杯，反正老公不在，我和3个小瓜刚刚好！哈哈！

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2015 : Coconut)

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and

hosted by Jess from Bakericious.

雪耳龙眼白果糖水

家人很喜欢这道甜品，滋润又养颜！

记得女儿小时候问“妈妈，这是什么糖水”，我还回答她说“这是冒牌燕窝”. 哈哈！但其实正确来说应该是“平民”燕窝。

雪耳龙眼白果糖水

材料： 

雪耳1大朵，红枣 10粒，白果 15粒，龙眼干 15粒，Pandan叶 几片，

蜂蜜冰糖 适量按个人喜欢的甜度

材料都可以按个人喜好增减或添加。

将雪耳浸发后剪小块，白果和红枣去芯，然后和龙眼干，冰糖放入电子炖锅, 加入热水煮大约2-3小时就可以享用。放入冰箱冰冷后更好吃。

简易豆花

原来豆花也可以这么简单的。

淋少许焦糖水也很美味！

滑滑嫩嫩的豆花冰冷后口感更佳！

简易豆花

材料：

室温带糖豆奶 1公升，（我用维他奶）
燕菜粉 ½ 茶匙 + 1/3 茶匙

做法：

1）把燕菜粉加入一杯豆奶里，拌至溶解，把剩余豆奶倒入锅里，小火煮

2）豆奶加热到温热时加入混合了燕菜粉的豆奶，用小火边煮边搅拌，直到冒烟，

锅子周围开始冒小气泡，继续小火煮约1分钟，熄火 （不要煮到大滚）

3）轻轻顺着汤匙的背把豆奶倒入容器里以避免大气泡，如有气泡可用汤匙舀掉

4）待豆奶冷却后收入冰箱至少3-4个小时直到豆奶凝固，隔夜为佳

食谱来自 这里

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts)
 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young. 

Mango Yogurt Ice Cream

早上起来就看到好多好多不同口味的冰淇淋/雪糕、今天的这个雪糕之约一定high 翻了！^^

在炎热的天气里来个冰凉又带有水果口味的冰淇淋，真凉爽！

简单的几个材料就可以在家自制冰淇淋，用的是新鲜水果，健康又美味。

味道酸酸甜甜的很好吃！孩子们还以为是买回来的。哈哈！

留了一些芒果酸奶淋在上面，加分加分！

再来一scoop 配上芒果丁，另一种享受！

Mango Yogurt Ice Cream

材料：

芒果肉 300g

细砂糖 100g

芒果优格 140g  （我用原味优格）

鲜奶油 220g    (我用动物性奶油）

做法：

1）将芒果肉和糖放入料理机打成芒果泥。

2）将芒果泥倒入碗里加入优格混合均匀。

3）将鲜奶油打发后加入芒果优格混合均匀。

4）倒入容器里冰冻隔夜即可享用。

食谱取自 Ann

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts)
 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young. 

This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) 

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,

and hosted by me, Cheryl of Baking Taitai

黄糖木薯

煮摩摩碴碴还剩一些木薯，煮了这道简单的黄糖木薯。家里没有椰糖所以改放黄沙糖，也是很好吃！

不知道这算不算是甜品呢？

原来冷藏后更美味！ 喜欢！

黄糖木薯

材料：

木薯（削皮，洗净，切成块状）
少许 盐
适量 水
适量 椰糖（剁碎）- 我用黄沙糖

做法：
1）将木薯块放入锅里，倒入水（稍微越过木薯块），以中小火煮至木薯变软并剩余少许水分。
2）把黄沙糖洒入，盖上，当椰糖溶化即可熄火，趁热吃或冷藏后吃都可以。

食谱取自 elieen 

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 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.