买了Buttermilk，做了Red Velvet Cake (尝试用红菜根泥取代红色素，可惜效果不好也懒得拍照）
看到buttermilk 的包装上写着 the secret ingredient for scones, 所以就做了很久没有做的司康。
用了之前买的一本烘焙书上的食谱，只是將优格换成Buttermilk，我想应该可以吧！
加了buttermilk 的司康有没有比较不一样呢？ 迟钝的我也分不出来！反正也是一样好吃！
Buttermilk Scone
材料：
低粉 400g，泡打粉 3tsp，盐 少许，細糖 2tsp，冰的无盐奶油 85g，鸡蛋 2粒，Buttermilk 180g
做法:
1）将面粉，泡打粉，盐，糖一起过筛.
2）加入奶油， 用手将奶油和混合粉类慢慢的混合成松散的状态。
3）倒入蛋液和Buttermilk拌均后揉成面团.
4）将面团擀成3cm約2.5cm厚的面皮， 以圆形模具切出圆饼。
3）倒入蛋液和Buttermilk拌均后揉成面团.
4）将面团擀成3cm約2.5cm厚的面皮， 以圆形模具切出圆饼。
5）表面刷上一层蛋黄液， 放入預热200度的烤箱，烤15分鐘或表面呈有黃色即可。
*我用180'C 烤20mins.
*用了5cm圆模做了约24粒，隔天回烤依然美味！^^
*用了5cm圆模做了约24粒，隔天回烤依然美味！^^
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