老妈的～眉豆肉粽

记得去年在家乡，当然也在老妈的监督下完成第一次的包粽体验。

今年就敢敢自己来动手包粽，虽然粽子的形状不是很及格，但味道还蛮不错的 （自买自夸）哈哈！为自己加油！

虽然粽子都是包得长长瘦瘦的，幸好煮的时候没有破掉！

老妈的粽子很朴素，材料也很简单，但就是喜欢这样简单朴素带有妈妈的味道！

材料就只有糯米，猪肉，眉豆。是不是很简单！^^

我喜欢咸蛋黄，所以有些多加了半个咸蛋!  ^^

满满的眉豆，好满足！

眉豆肉粽

材料：

糯米 1kg

 浸水2小时，沥干, 加一些盐拌匀

三层肉 800g 

切块，加入调味料混合均匀，放入冰箱腌隔夜

调味料 : 适量 黑酱油，生抽，绍兴酒，盐，蚝油，糖 , 胡椒粉，五香粉，麻油

眉豆 400g，蒜/葱蓉少许

放入小锅中加水和少许盐煮软，沥干水分

热锅加油炒香蒜/葱蓉，倒入眉豆翻炒，加盐，生抽，五香粉调味

咸蛋黄 切半

粽子包好后放入烧水(水中加一些盐) 中焖煮2-3小时。

*以我的菜鸟功力，一共包了30多粒

*粽叶用了70-80张吧！粽叶先用热水浸泡隔夜，再煮1个小时左右

祝朋友们 ~  端午节快乐!

我也要带上行李回乡陪老妈过节了！