巧克力芝士蛋糕

在新年假期里为孩子准备了他们最爱的~ 芝士蛋糕

这次来个多层次的巧克力芝士蛋糕

真的很喜欢有层次的蛋糕， 赏心悦目，又美味可口!  赞哦！

儿子还说这是他吃过最好吃的芝士蛋糕，真的太捧场了！哈哈!

食谱来之君之

芝士蛋糕：奶油芝士226g，细砂糖50g，鸡蛋2个，淡奶油100g，黑巧克力50g+20g

饼底：Orea 饼干100g，奶油40g

巧克力淋面：黑巧克力40g，淡奶油40g

做法：

1）将饼干压碎加入溶化奶油拌均，铺在6 寸圆形脱底模里压紧，放入冰箱冷藏。

2）奶油芝士室温软化加入糖搅打顺滑， 分次加入鸡蛋搅匀， 加入鲜奶油搅拌均匀。

3）黑巧克力隔水加热融化， 将芝士面糊均匀分成三份，

4）1份+50g融化巧克力， 1份+20g融化巧克力， 1份原味

5）将颜色最深的一份芝士面糊倒入铺了饼底的蛋糕模里，冷冻15分钟.

6）倒入浅巧克力色的面糊。同样放入冰箱冷冻15分钟, 最后是原味面糊。

7）将蛋糕模包一层锡纸。水浴法，160'C 烤60mins.   烤好冷却后放入冰箱冷藏最少4小时。

8）40g黑巧克力和40g淡奶油，隔水加热融化，淋面倒在蛋糕表面。