CNY 2018# ~ 核桃酥

一转眼又到了 2018年，真心祈望今年一切都顺顺利利， 平平安安。

喜欢核桃，所以就选了这个材料和做法都简单的核桃酥， 饼干酥酥脆脆的，只是觉得核桃味道不够。不管怎样，它还是今年的第一款年饼。 留个纪念。

分面团时分量是随意捉，所以造型有点。。嗯。。粗狂 ^^

核桃酥

材料：

奶油 150g， 自发面粉 250g，细糖 80g (用60g)，核桃 80g（烤香切碎）

做法：
1）将冷奶油放入面粉里用手指尖摩擦于面粉和奶油之间，直到全部的面粉看起来像颗粒状态。
2）加入细糖和核桃碎混合均匀，然后用手揉成团。 
3）将面团分成10-12g,  搓圆稍微压扁，表面涂少许蛋液。
4）预热烤箱180度烤30-35分钟。(温度依个人烤箱调整)

食谱来自 ANNCOO
*只是做法有稍微变动。 还有就是觉得面团有点干，不容易成团，最后加入一些蛋液比较好操作。