白吐司还是家里的最爱，可以随意配搭喜欢的抹酱或是馅料。排行第一肯定是芝士鸡蛋ham.
这次的牛奶吐司口感很松软绵密。给自己一个赞。(*^^*)
自从自己会做面包，已经很少在外面买。现在连孩子都会要吃homemade的。胃口被养叼了^^
参考Carol 的汤种吐司，减少糖和奶油。不敢吃太多奶油，越来越有福相了。
材料：
湯種 100g
高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
速發酵母 3/4tsp
雞蛋 1个
牛奶 80g
細砂糖 20g
奶油 20g
盐 1/4tsp
*一般后油法
*汤种其实有加到120g，不想浪费多余的，还好没事）
No comments:
Post a Comment