天然酵母紫薯馒头

看到冰箱的天然酵母开始有些出水，担心它会坏掉，所以赶紧拿出来喂养。还好喂养一小时后，它就长高一倍，证明它还是健康宝宝。Y(^_^)Y

今天不想做面包，所以拿来做紫薯馒头，这次的颜色很淡，也能是放太少紫薯的关系。上次的双色馒头颜色就很漂亮，可是不够松软，觉得可能发得不够好，所以这次天然酵母的发酵时间比较久一些。用了一个半小时，摸上去觉得很软，要开始蒸咯。^ ^

蒸好咯...^_^。按下去很松软，只是有些粗糙不够细致，会不会发过头了呢？还是这是天然酵母的特征 :D

食谱参考之前的南瓜馒头 (随心)
只是把南瓜换成紫薯，把速发酵母改成天然酵母150g.