CNY 2017# ~ 凤梨卷

今年的新尝试　～　凤梨卷

今年买了做风梨卷的小模具，来玩玩新造型。原以为很容易的，可是一直都挤得很不美，厚度参差不齐，好想放弃，还好最后终于找到对的方式。

凤梨卷

材料：
无盐奶油 200g  (室温软化），糖粉 30g，蛋黄 25g，面粉 250g，
粟粉 50g，发粉 1/4 tsp，盐1/4 tsp

涂面：一个蛋黄加 2 tsp 牛奶

做法 :
1）奶油加糖粉打发，分数次加入蛋黄拌匀。
2）加入过筛的面粉，粟粉，发粉和盐拌成团即可。
3）取一小部份面团放入模具内，挤出条状，放上黄梨馅，卷起。
4）表面涂上蛋黄液，放入预热烤箱以180度烘15-18分钟或至金黄色。

** 我家烤箱150度烤20-25分钟。
** 黄梨馅7-8g, 共做了大约54粒。


详细食谱和做法请看　Bake for Happy kids.  谢谢分享。