白糖糕

家里的材料有点开始没地方存放了，暂时不能再添购了，就从现成简单的材料中做出糕点吧！

这道白糖糕的做法算简单，刚好材料都齐全。就是你了！

白糖糕

材料：

A）粘米粉 140g，水 150ml

B）水 150ml， 细糖 70g，班兰叶 2片 (打结)，盐  1/4tsp ，

C）即溶酵母 1/2tsp，水 1tbsp，粟米油 1tsp

做法：

1）将粘米粉加入150ml的水拌匀。

2）另150ml的水加入糖，盐和班兰叶一起煮溶。倒入粘米粉浆里混合均匀，取出班兰叶待凉。

3）即溶酵母加入1tbsp水拌匀，加入（2）混合。盖上湿布，发酵1 1/2小时至2小时，直到表面出现细小的气泡。

4）6"模具蒸热涂油。

5）在混合料加入1tsp油，拌匀后倒入模具，放入已煮滚水的蒸炉内蒸25分钟。

食谱取自 Qi Qi. 

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My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom 

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