南瓜蜂蜜馒头

做了南瓜面包，还剩南瓜泥，就再来个南瓜馒头吧！ 最近不是面包就是馒头，自己玩得好高兴!   当然也影响了身边的她。哈哈!

这次用电动搅拌机帮助搅拌面团，感觉面团更加细致，加上杆卷3次尽量将空气杆走，所以这次的馒头感觉有比上一次的牛奶馒头，光滑一点。

只是卷的时候不够紧密，有些空隙， 还好发酵后比较好些。 再努力再努力!

南瓜蜂蜜馒头 (直接法）

材料：

南瓜泥 36g，普通面粉 150g，速發酵母 1/2 tsp，蜂蜜 20g，清水 55g，粟米油 6g      

做法 ：

1. 将全部材料混合成团后，揉至光滑，让面团松弛5-10分钟。

2. 将面团擀成长方型，翻面，均匀抹上水，然后卷成圆柱体，切块，摆放在烘焙纸上。

3.  面团排列在已盛温水的蒸锅，进行最后发酵约30分钟. 

4.  开中大火蒸约15分钟. 熄火后，蒸锅开个小缝，待3分钟后才完全把锅盖打开把馒头拿出。

 This post is linked to the event Little Thumbs Up (March 2016 Event: Honey) 

organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Doreen (My Little Favourite DIY) and hosted by Joyce (joycescapade.com).