蜜薯乳酪麵包

最近突然疯面包了。所以陆续会看到的都是面包。哈哈哈！

一个不上色个子矮小的戚风造型面包，但还是留下它做纪念。

简简单单，像个花朵似的面包看着看着也蛮喜欢的说！

虽然个子小小，但加入了番薯泥，乳酪，蜜糖，全麦，风味十足。

食谱来之 Carol 老师。

份量有调整一点。

材料:

蕃薯泥 100g，高筋面粉 170g，全麦面粉 30g，鸡蛋 30g，
速发酵母 1/2茶匙，奶油乳酪 30g，盐 少许，蜂蜜 30g，
冷开水50g，橄榄油 15g

做法：

1）将所有材料混合均匀（奶油除外）揉至表面光滑，再加入奶油搅打出薄膜后，发酵60分钟

2）发酵完后，轻压面团排出空气，分割成8个面团，滚圆，放入抹了油的戚风模具里，发酵大约50-60分钟

3）涂上蛋液，送入预热后的烤箱，以150度烘烤大约25分钟

4）面包烘好后，取出烤箱，立刻脱模，放在筛网上待凉

 This post is linked to the event Little Thumbs Up (March 2016 Event: Honey) 

organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Doreen (My Little Favourite DIY) and hosted by Joyce (joycescapade.com).