南瓜卡士達包

当宝贝们看到这样造型的包子，就以为里面是包肉馅的，真开心的当儿，被告知里面包的是南瓜馅，一副大失所望的样子。哈哈，好好笑，好坏的妈咪。

好啦好啦，下次一定会是肉包子。

开始对捏包子有一点点信心了。喜欢捏成所谓的“鱼嘴眼” ，好可爱。

这次有吸取Fion的意见，撒些面粉将面皮擀得边边薄点。成品令人满意，Fion 谢谢你。能在部落格认识到一些良师益友应该是最大的收获。

是内馅放太多了吗？ 感觉好像火山要爆发了，哈哈！

南瓜卡士達包

(包子皮的食谱来自可爱热情的 Sharon, 我加了一点南瓜泥)

包子皮材料: 
牛奶           110g
即溶酵母    3g  

包粉      250g
南瓜泥    30g
幼糖      15g

盐        1g
玉米油    10g



南瓜卡士达馅料
请参考Carol老师的分享。我只做了一半的份量


做法 ：

1．先将牛奶和酵母混合，再将其他材料加入揉至光滑,  然后让面团松弛15分钟。

2．分割成8-10个，撒些面粉将面皮擀得边边薄点，包入馅料。

3．将包好的包子放入蒸锅内。加盖进行发酵30分钟。
   (发酵的时间要看包子发酵情况做出调整)

4．用冷水开始蒸约15-18分钟。 

5. 熄火后，开个小缝，待5分钟后才打开锅盖。 

I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamerhosted by Fion of XuanHom's Mom.

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).