南瓜布丁蛋糕

今天是Eileen家的南瓜毕业典礼， 要恭喜她， 这次的南瓜party举办的很成功。她认真的态度和努力得到大家的大力支持。 一个月走来不简单，辛苦了。

无意中看到这个食谱，觉得很特别，南瓜皮也不用去掉，据说南瓜皮具有豐富的營養成分。 满满的南瓜在布丁蛋糕里头，每一口都充满南瓜的香甜。我喜欢。

南瓜布丁蛋糕

材料：

南瓜（帶皮）250g，南瓜籽 (炒過）1小杯， 奶油 25g，牛奶 100cc，低筋麵粉  100g， 泡打粉2tsb，雞蛋 2个，檸檬汁 2大匙，砂糖 80g

做法

1）生南瓜帶皮切成1公分厚的小块。

2）將奶油和牛奶放入碗中隔水加熱融化。 

3）將自发面粉和泡打粉過篩放入盆中。 

4）加入融化的奶油牛奶液体，然後再分次慢慢加入雞蛋。

5）再加入檸檬汁，糖，南瓜籽，南瓜丁用刮刀充分拌勻。

6）将拌好的面糊倒入烤盤中。

7）预热烤箱190度烤10分，180度再烤30分。用竹籤挿入沒有沾黏即可

8）放在室溫待涼後，加上保鮮膜，放入冰箱隔天享用。

食谱来自 这里 

只是有小小遗憾，模具太大，布丁蛋糕体不够高。我家宝贝还会安慰说矮不代表不好吃。好贴心哦^^。 不爱吃南瓜的宝贝，居然还蛮捧场。