南瓜喜板 II

每次看到格友们的喜板都是盖有美美的印章，都觉得很好看，可就是找不到印章。

幸得远方朋友的相赠，真的衷心感激! ^^

感恩！

这是第一次用，好像方法用不对。结果出来的印花很模糊！我是很自然的认为等喜板发酵好后，印章沾上食用色素印在喜板上就可以拿去蒸。

是否错了呢？朋友们请指点一下。

幸好还有几个花印的可以看。福字的都看不出来了！

南瓜喜板 
(数量 50-54g - 10个)

材料：

普通面粉 125g  (我用低筋面粉170g)

糯米粉 125g  (我用80g)

细砂糖  75g，南瓜泥 120g，即溶酵母 3g，清水 80g，粟米油 15g

做法：
1）先将酵母溶于一半的水用量里。
2）将面粉、糯米粉、细糖、南瓜泥，酵母和水搓成团。（水份慢慢加）
3）分次慢慢加入油揉匀， 将面团平均分成每粒约50g滚圆，放在香蕉叶上再稍压扁。
4）让喜板待发25-30分钟，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开锅里的水。
5）水滚后将喜粄放入以中火蒸约12分钟。（不要马上开盖取出喜粄）
6）将锅盖开个小缝约3-5分钟后，可将喜粄取出。

食谱来自 ：小雨伞

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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

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