一直很好奇分蛋式的磅蛋糕是否比较松软，想知道就行动吧！不然永远不会知道。
所以很多事情空想是没有用的，行动才是最实际的。
加了南瓜泥，蛋糕颜色“金澄澄”的。
蛋糕确实是很松软，只是粗心的我误用了自发面粉，所以不知是分蛋的效果还是自发面粉的效果！ 晕！
不管怎样，蛋糕美味最重要！^^
保留了一点面糊加入巧克力粉，想说来个大理石纹，可惜没有很理想！
南瓜磅蛋糕
蛋白 2个，细砂糖 25g
有盐牛油 100g (我用无盐牛油），细砂糖 25g，蛋黄 2个，南瓜泥 40g，低筋面粉 100g (误用自发面粉）
做法：
1）蛋白分次加入细砂糖打至湿性发泡。放入冰箱备用。
2）牛油加入细砂糖搅打至蓬松状，然后分次加入蛋黄液搅拌均匀。
3）加入南瓜泥拌匀，筛入低筋面粉，由底往上翻拌均匀。
4）最后分2-3次加入打发的蛋白霜，由底往上翻拌均匀。
5）倒入模具，放入预热烤箱 170度25mins. （温度依个人烤箱调整)
**对家里热情的烤箱还摸不清它的脾气，不敢用太高温，必须比别人家的温度再降个20-30度。
**上下火145度烤30分钟。
食谱取自 Sharon
I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel
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