CNY 2015# ~ 青豆饼

万众一点绿 ～ 青豆饼

香香的青豆味别有一番滋味！

突然玩兴起，将圆圆的青豆饼压凹变成另一个造型！ 呵呵!

青豆粉难寻，惟有买青豆回来打成粉。但不知道是否会影响口感？因为觉得饼干有点粘牙。是这样的吗？还是哪里又出问题了？  怎么最近老是出状况！

青豆饼

材料：

青豆粉 200g, 特幼面粉 160g, 糖粉 45g, 盐 少许, 栗米油 80ml

做法：

1）将面粉和糖过筛入料理盘中，加入青豆粉和盐混合均匀。

2）慢慢加入栗米油，用手揉成团。

3）将面团揉成每粒越8g，用手搓圆。

4）排放在已铺了不粘的烘培纸上，涂上蛋液。

5）送入预热烤箱，以160度烘烤15-18分钟或呈金黄色即可。

**我用160'C 18mins, 180'C 5mins.

食谱取自 Aunty Yong。分量减少做了大约60pcs.

刚刚出炉，好讨喜!

原来60粒才一小桶而已! 

~ 恭喜发财 ~

I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether