Merry Christmas to all my friends! ^^
今天好累呀～为家人准备了烤鸡和树桐蛋糕！ 虽然累～但吃得好有满足感！
原本是要做巧克力淋酱，最后不知为何淋酱不够浓稠，最后放弃改为涂抹鲜奶油！ 还好~还能美美出场！
美味大餐要开动啰！！
巧克力蛋糕卷
模具：24cm x 33cm
蛋糕体
蛋黃 4个，細砂糖 20g，植物油 30g，牛奶 50g，低筋面粉 55g，杏仁粉15g，巧克力粉 15g
蛋白 4个，檸檬汁 1/2tsb，細砂糖 45g
做法：
1. 蛋黃+細砂糖搅拌均匀，加入油，牛奶搅拌均匀
2. 筛入面粉，杏仁粉和巧克力粉拌成均匀的巧克力面糊
3. 蛋白+柠檬汁打起泡，分次加入砂糖打至湿性发泡。
4. 取出1/3的蛋白霜与巧克力面糊翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜拌均匀。
5. 倒入铺了烤纸的烤盘,在桌子轻敲几下，敲出气泡。
6. 放入预热烤箱以170度，烘烤13-15分钟至熟。蛋糕出炉后，取出散热。
7. 抹上巧克力鲜奶油内馅，卷起，冷藏定型1-2小时。
*我家烤箱150‘C烤18mins.
巧克力鲜奶油内陷
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hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe
and Zoe from Bake for Happy Kids.
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