原本打算做山形吐司，可惜最后发酵不知为何顶部爆开了，最后只能带上盖子遮丑了。真气人!
太久没做吐司，仿佛又回到原点。只能继续加油，希望下次能做出漂亮的山形。
爆开的顶部就像疤痕一样的难看。呜呜。
看看底部，就还勉强可以看。自我安慰！哈哈
紫黑米吐司
(食谱来自 Sharon)
材料：
高筋面粉 270g，紫黑米粉 30g，即溶酵母 3g，细砂糖 30g，盐 2g，牛奶 200g，无盐牛油 20g
做法：
1) 将所有材料混合均匀（除奶油外）揉至面筋扩展，表面光滑.
2) 加入奶油搅拌至薄膜阶段，基本发酵60mins.
3) 排气、分割，滚圆，松弛15分钟；杆卷2次。最后发酵60mins.
4) 带盖吐司，预热烤箱200度，烤35mins.
1) 将所有材料混合均匀（除奶油外）揉至面筋扩展，表面光滑.
2) 加入奶油搅拌至薄膜阶段，基本发酵60mins.
3) 排气、分割，滚圆，松弛15分钟；杆卷2次。最后发酵60mins.
4) 带盖吐司，预热烤箱200度，烤35mins.
*基本低温我放进冰箱低温发酵10小时。
I'm joining Best Recipes for Everyone November 2014 Event Theme: Fresh from Oven ~ My Bread Storyhosted by Fion of XuanHom's Mom.
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