很早就被这个好看的南瓜杏仁塔迷住了，只是一直找不到机会做。
就趁这个杏仁月满足一下自己吧！
很喜欢脆脆的塔皮配上南瓜的香甜，好吃又好看！
南瓜杏仁塔
塔皮材料：
牛油 80克，糖粉 40克，盐 1/4 茶匙，鸡蛋 1个，香草精 1/2茶匙，面粉 200克
做法：
牛油 80克，糖粉 40克，盐 1/4 茶匙，鸡蛋 1个，香草精 1/2茶匙，面粉 200克
做法：
1）牛油(室温下软化)，糖粉和盐一起打至松发。
2）分次慢慢加入打散的鸡蛋和香草精搅拌均匀。
2）分次慢慢加入打散的鸡蛋和香草精搅拌均匀。
3）筛入面粉搅拌成面团，放入冰箱休息30分钟。
4）将面团压入挞模里，多余面团用刀刮除。
4）将面团压入挞模里，多余面团用刀刮除。
5）预热烤箱，以170度烤约15分钟或金黄色即可。（我用180'C 烤15mins)
**我家的塔模比较大只可以做15个塔皮 (25g/pc).
南瓜肉 350克，细砂糖 35克，杏仁粉 45克，鸡蛋1个
表层装饰 ：杏仁片（适量）
做法：
1) 南瓜肉切成小块蒸至软，用叉子压烂成南瓜泥。
2) 加入糖, 杏仁粉, 鸡蛋搅拌均匀成为南瓜馅。
3) 把南瓜馅放入挤花袋里，将它挤在之前烘好的塔皮里。表层放上少许的杏仁片。
4) 烤箱预热后，以180℃，烘烤大约20分钟或至表层的杏仁片变成金褐色即可。
(我用180'C 烤25mins)
做法：
1) 南瓜肉切成小块蒸至软，用叉子压烂成南瓜泥。
2) 加入糖, 杏仁粉, 鸡蛋搅拌均匀成为南瓜馅。
3) 把南瓜馅放入挤花袋里，将它挤在之前烘好的塔皮里。表层放上少许的杏仁片。
4) 烤箱预热后，以180℃，烘烤大约20分钟或至表层的杏仁片变成金褐色即可。
(我用180'C 烤25mins)
食谱取自Joceline
原食谱来自 Anncoo
谢谢你们的好分享！
I am submitting this to Best Recipes For Everyone event, "Fun with Almond' April 2015, host by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Dairy and co-host by Doreen of my little favourite DIY.
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