一直有看到大家做这道糕点，其实蛮想试试只是没有 Bahulu mould, 那天看到Ann 用mini friand pan, 我就想说不然试试用小蛋挞模。
不知道用bahulu mould 做出来的口感如何，但用蛋挞模做的也很好吃！
原本打算以后有空才整理, 但既然列车还没开走，就让它搭上末班车吧！
家里没有椰浆，所以改用了豆奶，少了香浓的椰香，但多了一份香甜的豆奶香，也不错！或许更得我心。
烤香兰糕
材料：
细糖 70g，普通面粉 115g，香兰汁 50g，浓椰浆 200ml (改用豆奶)，鸡蛋 1个，融化牛油 10g，盐 少许，白芝麻粒 适量
做法：
1) 预热烤箱170度。蛋挞模涂上牛油。
2) 将所有的材料搅拌均匀，除了牛油和白芝麻粒。最后加入牛油搅拌均匀。
3) 将面糊倒入模子内致满，撒下适量的白芝麻粒。
4) 烘烤大约20-25分钟或取出一竹签插入，取出不粘黏面糊及已熟透。
食谱取之ANN。
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My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom
and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.
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