酸奶慕斯水果挞 ～ Yogurt Mousse Fruits Tart

祝妈妈们～母亲节快乐！^^

为自己做了这个水果挞，颜色鲜艳也很好吃！冰冷的酸奶慕斯和香脆的挞皮加上酸甜的水果，美味！谢谢碗碗的介绍！

撒上一些防潮糖粉，雪花飞飞的也很好看！

下次再做可能会考虑做成小挞，不用切片，比较方便！

孩子们送的花～很漂亮很喜欢！^^

酸奶慕斯水果挞 ～ Yogurt Mousse Fruits Tart

挞皮材料：
奶油 60克，糖粉 40克，盐 1g，蛋黄1个，杏仁粉30g, 面粉 110克

做法：

1）将全部材料放在盆中揉搓成团。

2）用保鲜膜将面团包着放入冰箱休息30分钟。

3）将面团擀平压入涂了奶油的挞模里。

4）挞皮底部用叉子叉洞洞。

5）预热烤箱，以160度烤约30-35分钟或金黄色即可。

馅料材料：
动物性淡奶油200ml + 细糖15克

原味酸奶280克 + 细糖50克

吉利丁粉10克、冷水75克

做法：
1）将淡奶油和糖用打蛋器打发，然后放入冰箱冷藏待用。
2）另一个碗里倒入酸奶和糖细，搅拌至细糖溶化。

3）吉利丁粉放入冷水中浸泡5分钟。然后隔水加热并搅拌至融化。

4）将淡奶油霜加入酸奶糊里，然后加入吉利丁溶液，搅拌均匀。

5）把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏1个小时。

组合：

将酸奶糊挤在挞里然后铺上个人喜欢的水果即可。

从碗碗家看到这个好介绍。 食谱来自 这里

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts)
 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young. 

This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) 

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY,

and hosted by me, Cheryl of Baking Taitai