葱油花卷

吃多了甜馒头，今天来个咸花卷，如何？ ^^

原本是想学做花卷，看到这个葱油花卷，就被它深深吸引了！但第一次做很多细节没有做好，成品勉强！希望下次会做出心中想要的那样！加油！

所以今天这个葱油花卷免费赠送！哈哈！

葱油花卷

材料：

A）面粉 250克 ，酵母 2克，砂糖 8克，粟米油 8克，盐 少许，牛奶150ml 

B)  葱花 适量 (切细)，盐 适量

做法 ：

1．酵母加入部分清水溶解。再将其他材料A加入揉至光滑,  然后让面团发酵60mins。

2．将面团揉一揉排气，休面10mins. 撒一些面粉，将面团擀成薄面皮。

3．刷上一层薄薄的葱油, 均匀的撒一层薄薄的盐和放葱花，

4.   慢慢折叠起来，切12个等分。2块叠起来，用筷子中间压一下，两端稍微拉扯开，左右手反方向转，然后两端捏紧即成花卷。(很难说明，汗！).

5．将花卷放入蒸锅内。加盖进行发酵15-20分钟。

6.  锅里加入冷水起蒸，大火蒸7-8分钟.

7.  熄火后，开个小缝，待5分钟后才打开锅盖.

食谱请看这里。

希望下面简单的步骤图有帮助 ^^

This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)  organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com）.