记得一年前有尝试过流沙包，当时只是半流，不算成功，一直很想再挑战它，好吧~ 就趁这个点心月再来过。 这次将食谱从头慢慢仔细看了一遍，准备好了。
流沙包~ 我来了！
流沙包~ 我来了！
哇晒！ 今天的包子很给面子，很靓仔，滑溜溜的。开心！
可能知道今天是点心楼最后一天的大热卖，不能丢人现眼吧。哈哈！
可能知道今天是点心楼最后一天的大热卖，不能丢人现眼吧。哈哈！
蒸好后又怕冷了流沙不留，快手快脚，快快拍照，搞得我好紧张哦！
掰开包子的那一霎间也是屏住呼吸，耶！耶！有流，有流！好开心哦！
小朋友等不及啦，悄悄的伸手来拿包子了！哈哈！
流沙包
奶黄馅
熟咸鸭蛋黄(压碎) 3个，无盐奶油(软化) 60g，糖粉50g，
吉士粉 30g，奶粉 45g，玉米粉 5g，椰奶 30ml
1. 先将奶油和糖粉混合，再将其余的材料加入搅拌均匀。
2. 将混合好的奶黄馅放入冰箱冷藏凝固，分成12份。再放入冰箱冷冻一晚。
包子
香港面粉300g，发粉 1/2tsp，盐 1/2tsp，幼糖15g，即溶酵母1tsp+1/2tsp，
熟咸鸭蛋黄(压碎) 3个，无盐奶油(软化) 60g，糖粉50g，
吉士粉 30g，奶粉 45g，玉米粉 5g，椰奶 30ml
1. 先将奶油和糖粉混合，再将其余的材料加入搅拌均匀。
2. 将混合好的奶黄馅放入冰箱冷藏凝固，分成12份。再放入冰箱冷冻一晚。
包子
香港面粉300g，发粉 1/2tsp，盐 1/2tsp，幼糖15g，即溶酵母1tsp+1/2tsp，
玉米油 1tbsp，清水150g
做法 ：
1．将全部材料混合揉至光滑,然后让面团发酵60分钟。
2．将面团排气揉至光滑，分割成12个x40g, 然后包入奶黄馅。
3．将包好的包子放入蒸锅内。加盖进行发酵15-20分钟。
4．从冷水起蒸约8-10分钟。水滚后转中火。
5. 熄火后，开个小缝，待5分钟后才打开锅盖。
食谱取自 Zoe。
来吧～一起开心饮茶！^^
～Enjoy～
This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum) organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com）.
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