宝贝生日～经典芝士蛋糕

时间一天一年的过去，一眨眼小宝贝已经长大了。想起当年知道自己又怀孕了，当时可以用晴天霹雳来形容。因为当时小儿子还未满周岁呀！

当知道怀的是女儿时可乐透了，妈妈时常说生女儿是福气！我想的是生女儿终于可以买小裙子打扮打扮！ ^^

宝贝，妈妈祝你健康美丽，开开心心！

女儿要求做芝士蛋糕，我当然愿意因为比奶油蛋糕容易。嘻嘻！

经典芝士蛋糕

(6寸脱底圆模) 

饼底:

Oreo饼干100g，奶油 (溶化) 50g

蛋糕材料

Cream Cheese  250g，细砂糖 80g ，鸡蛋 2个，柠檬汁 10g，
粟米粉 15g，牛奶 80g，香草精 1/4tsb

做法：

1）将饼干压碎加入溶化奶油拌均，然后铺在蛋糕模里压紧，放入冰箱冷藏。

2)  奶酪室温软化加入糖搅打顺滑， 分次加入鸡蛋搅打均匀。

3）依序加入柠檬汁，粟米粉，牛奶，香草精，搅打均匀。

4）将奶酪糊倒入铺了饼底的蛋糕模里。将蛋糕模包一层锡纸。
5）水浴法，160'C 烤60mins.  烤好冷却后放入冰箱冷藏最少4小时。

**我家烤箱用130‘C 烤60mins.

食谱取自 君之

Happy Birthday !!