明天就是圣诞节了，预祝大家圣诞节快乐~~~~
我带着小蛋糕来赴Fion家的圣诞之约。
我带着小蛋糕来赴Fion家的圣诞之约。
Merry Christmas and Happy New Year 2015!!
第一次尝试自己做奶油霜，原来奶油霜还分很多种做法，真的学问很多。选了CAROL老师的意大利蛋白奶油霜，还好没有搞砸。 也是第一用奶油挤花，挤得不是很好。希望下次会更好。
很喜欢这个海绵蛋糕的做法，容易简单又好吃！
巧克力圣诞杯子蛋糕
材料：
A）蛋黄 3个，特幼粉 80克，牛奶 50克，牛油 30克 (改为粟米油)，可可粉 20克
B）蛋白 3个，砂糖 100克 (减至70g)，塔塔粉 1/4 tsp
做法：
1）将牛油，牛奶，可可粉隔水加热至牛油融化，一边搅拌至无颗粒。
2）蛋白和塔塔粉快速打至起泡， 分数次加入砂糖打至硬铤或干性发泡。
3）加入蛋黄，用打蛋器续打2分钟左右。拌入过筛特幼粉，用橡皮刀快速轻轻拌均。
4）加入（1）后轻轻搅拌均匀，将面糊倒入纸杯，160度-25分钟，180度-5分钟。
不知不觉部落格也陪着我走过了一年的岁月。在这个小天地里收获满满，认识了一班热爱烘焙的朋友，从中也学习了不少, 也有幸被邀请参加Party，谢谢大家。现在每天逛部落格变成了一种习惯，就像每天都会逛脸书一样。哈哈！
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This post is linked to Cook and Celebrate: Christmas 2014 organised by Yen from Eat your heart out, Diana from Domestic Goddess Wannabe and me from Bake for Happy Kids.
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