终于要送走多灾多难的2014年了，迎来新的一年2015！
希望2015年世界平安，风调雨顺。
希望2015年世界平安，风调雨顺。
祝大家“ 新年快乐，Happy New Year 2015”
生日那天首次尝试Red Velvet Cake，太喜欢了。所以今天忍不住再来一回。呵呵！
这次挤花用的是 Cream Cheese Frosting, 有惊喜，不错喜欢^^
红丝绒杯子蛋糕 ～ Red Velvet Cupcake
材料：
A) 低筋面粉150 g, 发粉1/2 tsp, 盐 1/4 tsp, 可可粉 1 大匙
B) 红色素 1/2tsp +1/4tsp, Buttermilk 125 ml
C) 无盐牛油 60 g (室温软化), 细白糖100g, 鸡蛋1 粒, 香草香精 1/2 tsp
D) 白米醋 1/2 tsp, 苏打粉 1/2 tsp
**没有buttermilk 也可以把 1/2 大匙柠檬汁加入牛奶,约 10 分钟后才用
做法：
1）材料A混合过筛.
2）红色素加入Buttermilk内搅拌均匀.
3）将牛油和白糖搅拌至松发，慢慢分次加入鸡蛋搅拌均匀后再加入香草香精
4）分次轮流加入粉类和Buttermilk，搅拌均匀。
5）将苏打粉加入白醋内混合，立刻加入面糊内，搅拌均匀
6）倒入纸杯，放入预热后的烤箱，160度烤18-20分钟。 (温度时间仅供参考)。
**小记：我用160烤25mins竹签插下去没有粘着物，但我觉得口感还是不够干爽，下次多烤5mins试试。
乳酪奶油霜：
奶酪150g， 奶油40g， 糖粉50g， 柠檬汁1tbsp
• 乳酪和奶油室温软化加入糖粉以搅拌机搅拌均匀至光滑， 再加入柠檬汁拌匀，放入冰箱一会再用。 (糖粉已减到50g也觉得甜，下次再减一点)
难得准备了好吃的晚餐和家人一起准备Countdown了。照片只能随便拍拍。
小瓜们都等不及要开动了。
小瓜们都等不及要开动了。
～ Happy New Year 2015 ～
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