Monday, 21 April 2014

天然酵母吐司

我居然忘记了它,让它发酵了2个小时半左右。从来没有试过发酵过模,有些担心会不会发过头,组织变粗。结果还好,还很满意。之前的天然酵母吐司都是洞孔比较大,反而它还蛮细致。不知道和这次杆卷2次有没有关系?

参考的食谱来自Carol 老师的。






















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