Friday, 24 February 2017

巧克力裸蛋糕



今年情人节收到孩子的爸送的惊喜~好久都没收到的玫瑰花,嘻嘻!







那我也来做个简单的蛋糕配合一下这个浪漫的节日。






不想吃太多奶油所有就来个裸蛋糕吧,加上心形草莓,感觉还不错!哈哈


















巧克力戚风蛋糕体

蛋黄 4个, 细砂糖 10g, 
玉米油 40g, 牛奶 60g, 低筋面粉 60g, 可可粉 15g
蛋白 4个, 细砂糖 50g


*一般戚风蛋糕的做法.  7寸脱底圆模。
*温度160'C-170‘C 烤40-45mins,  (温度视个人烤箱调整)

(我家烤箱140C 烤40-45mins,  烤了约20mins, 发现表面开始有些裂, 突然想到放了一小碟水进去烤箱,最后烤出来的蛋糕没有裂很大也感觉比较湿嫩,好吃!) 








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