番薯 Ondeh Ondeh

很早之前做过一次香兰Ondeh Ondeh, 当时是沾上椰丝，但孩子们不喜欢，

所以这个再来个番薯Ondeh Ondeh 沾花生粉。

沾上花生粉的 Ondeh Ondeh,   感觉特像花生麻糍。 

又让我觉得包了椰糖有点多此一举。哈哈！

番薯 Ondeh Ondeh

材料：

番薯泥 100g，糯米粉 150g，澄面粉 1汤匙，油 1/2 汤匙 ，
清水 100g 或 更多

馅料： 椰糖(切碎) 大约 100 - 120g

做法 :

1）把糯米粉+澄面粉加入番薯泥中搓均匀。再慢慢加入水揉至光滑粉团。（清水不一定要加完，面团有软就可以了）

2）把粉团搓成一粒粒小圆球，然后包上馅料，封口搓圆。

3）把圆粒放进煮滚的水中煮至粉粒浮上水面即是熟透，捞起。

4）放入冰水里浸一会儿。然后捞起。

5）把番薯粒均匀的沾上椰丝或花生粉既可。

*白椰丝100g+盐少许拌均匀后，大火蒸软。

食谱来之 JOCELINE