Thursday, 15 December 2016

口袋面包 Pita






无意中看到这个口袋面包,感觉很特别,只需将面团擀平,加上高温就会自然的膨胀,好可爱!!







夹入喜欢的馅料,就变成美味的午餐了!






孩子们觉得新奇,好玩,还嚷太少了,吃的不过瘾!  好吧,下次double 分量! 嘻嘻! 















口袋面包 Pita

材料:
高筋粉  150g,低筋面粉 30g,粟米面粉 20g,砂糖 5g,
盐 1/4小匙,水约 130g,速发干酵母 1.5g(Instant yeast)
做法
1) 所有材料全部混合搓揉成团即可(无需起薄膜状) 盖上发酵至二倍大.
2) 面团分割成5-6等份,滚圆后沾裹面粉,捍成圆面皮,静止约20分钟.
3) 放入已预热焗炉220度烘烤至呈中空状即可出炉.
4) 成品剪成两半,切口轻轻拨开即呈空心状,将配料填入即.
**温度200度烤5-6mins

食谱来之 Allie 这里











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