香蕉核桃蛋糕

其实还蛮喜欢香蕉蛋糕的香味和湿润。可惜老公不喜欢，所以比较少出现。

原本是打算将巧克力粒混合在面糊里，倒入烤模后才看到还没放，只好洒在面上，其实也不错嘛^^

食谱请看Helena's Kitchen

材料：

面粉 / 中筋面粉 200克（过筛） (我用低筋面粉）

苏打粉                1茶匙（过筛）

盐                        2克

AA鸡蛋              2个 (140g)    (我用3个蛋)

细砂糖               130克    

粟米油                 85克

熟透香蕉泥       300克

原味优格           2汤匙   (我没有所以没放, 不知道有没有影响)

Vanilla 香草精   1茶匙

核桃 100克   （切碎，预先烤香）

苦甜巧克力        3 大匙 

做法：

1）鸡蛋、盐、细砂糖放入容器里，高速打发至浓稠。

2）把速度降低，加入油拌均匀。然后加入香蕉泥、优格、Vanilla 香精一起搅拌均匀。加入面粉/苏打粉 ，搅拌均匀。

3）面糊里加入一些核桃碎和苦甜巧克力粒搅拌均匀。把面糊倒入烤模里，再将剩余的核桃碎撒在面糊表层。

4）送入预热后的烤箱，以170度烘烤大约50 - 55分钟至蛋糕熟透即可。