Friday, 17 January 2014

香蕉核桃蛋糕

其实还蛮喜欢香蕉蛋糕的香味和湿润。可惜老公不喜欢,所以比较少出现。

原本是打算将巧克力粒混合在面糊里,倒入烤模后才看到还没放,只好洒在面上,其实也不错嘛^^












食谱请看Helena's Kitchen

材料:
面粉 / 中筋面粉 200克((我用低筋面粉)
打粉                1茶匙(
                        2
AA              2 (140g)    (我用3个蛋)
砂糖               130克    
粟米油                 85
熟透香蕉泥       300
原味           2   (我没有所以没放, 不知道有没有影响)
Vanilla 香草精   1茶匙
核桃 100克   (切碎,先烤香)
苦甜巧克力        3 大匙 

做法:
1蛋、砂糖放入容器里,高速打稠。
2)把速度降低,加入油拌均匀。然后加入香蕉泥、格、Vanilla 香精一起拌均匀。加入面粉/打粉 ,搅拌均匀。
3)面糊里加入一些核桃碎和苦甜巧克力粒拌均匀。把面糊倒入烤模里,再将剩余的核桃碎撒在面糊表
4)送入预热后的烤箱,以170度烘烤大50 - 55至蛋糕熟透即可。
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