Tuesday, 17 November 2015

芒果奶酪




再来个简单的芒果奶酪。~^.^~


不知什么时候买了的吉利丁片,看看有效日期也快要到了,加上也没用过吉利丁片做布丁甜品,就试试 Carol老师的食谱。







奶酪口感像布丁软软的,加上淡奶的奶香味和芒果香,好吃!






这次买的芒果带点橙色,还是比较喜欢那种淡黄颜色的。











芒果奶酪

材料:
芒果泥 200g

淡奶 150g
牛奶 50g
细砂糖 20g
吉利丁片7g

做法:
1) 芒果肉用果汁机打成细致的泥狀
2) 吉利丁片剪小片,泡在冰块水中
約泡5-6分种软
3) 淡奶+牛奶+细沙糖小火煮至糖溶化
4) 将泡软的吉利丁片放入到煮熱的淡奶中融化搅拌均勻后放涼
5) 加入
芒果泥混合均勻
6) 倒入容器中,放到冰箱冷藏至少5-6小時完全凝固。

























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