Monday, 9 November 2015

芒果西米露



平时很少采用芒果做烘培/料理,所以没有很多想法,就选了简单的芒果西米露来搭上这个月的LTU列车。嘻嘻!






简简单单的几样材料就可以完成这个冰凉可口的甜品。 家里只有两粒芒果,所以调整了食谱的份量,好像“唔够喉”!哈哈!












芒果西米露
(5小碗)

材料:
沙谷米 50g
淡奶 70g
清水 250g
冰糖 50g
芒果块 150g
芒果泥 250g


做法:
1)沙谷米放入滚水里用小火煮大约10分钟,时不时搅拌一下。
2)煮好熄火焖5分钟,然后将沙谷米放入冷水里浸泡一下捞起备用。
3)淡奶,清水和冰糖倒入锅里煮至微滚冰糖溶,倒入沙谷米搅拌均匀,然后熄火待微凉。
4)倒入芒果泥和芒果块搅拌均匀,即完成。完成的芒果西米露放在冰箱冷藏至冰冷再享用。


















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