Sunday, 19 January 2014

天然酵母初体验


第一次用苹果培养酵母,没有经验,喂养后出现水粉分离,勉强做出来的面包是酸的,最后全部送给Mr Bin。:(

第二次用新鲜葡萄培养,这次的泡泡比较多,香气很好。这次喂养了两次就拿来做吐司,因为担心又会水粉分离。

战战兢兢的等待,这次没有酸味,带有一种有别于速发酵母的香气。很好吃太开心了。











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