Sunday, 16 August 2015

葱油花卷




吃多了甜馒头,今天来个咸花卷,如何? ^^

原本是想学做花卷,看到这个葱油花卷,就被它深深吸引了!但第一次做很多细节没有做好,成品勉强!希望下次会做出心中想要的那样!加油!

所以今天这个葱油花卷免费赠送!哈哈!


















葱油花卷

材料:
A)面粉 250 ,酵母 2克,砂糖 8克,粟米油 8克, 少许,牛奶150ml 

B)  葱花 适量 (切细), 适量

做法 
1.酵母加入部分清水溶解。再将其他材料A加入揉至光滑,  然后让面团发酵60mins
2.将面团揉一揉排气,休面10mins. 撒一些面粉,将面团擀成薄面皮。
3.刷上一层薄薄的葱油, 均匀的撒一层薄薄的盐和放葱花,
4.   慢慢折叠起来,切12个等分。2块叠起来,用筷子中间压一下,两端稍微拉扯开,左右手反方向转,然后两端捏紧即成花卷。(很难说明,汗!).
5.将花卷放入蒸锅内。加盖进行发酵15-20分钟。
6.  锅里加入冷水起蒸,大火蒸7-8分钟.
7.  熄火后,开个小缝,待5分钟后才打开锅盖.


食谱请看这里



希望下面简单的步骤图有帮助 ^^











This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)  organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com).



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