Tuesday, 28 April 2015

苹果杏仁蛋糕



那天看到Ann 分享这个无油但依然会松软又很有香气的苹果杏仁蛋糕,就心动不已,跃跃欲试!

在愉快的周末来个健康又香气的蛋糕当下午茶,不错的享受!







隔天吃感觉更美味!喜欢!






虽然不知为何出炉后有点回缩,组织也没有做的很好,但不影响它的美味!





苹果杏仁蛋糕

材料A)
红苹果 2粒去皮和核,切丁状)
柠檬汁 3/4茶匙 
细砂糖 1茶匙
水 2汤匙 (我好像加了不止2汤匙)
• 将全部材料放入锅子用中火煮致起泡泡。盖上盖,转入小火焖煮约10分钟或致苹果变软。

材料B) 
鸡蛋 4个 
杏仁粉 165克
细砂糖 80克
柠檬汁 1.5汤匙
适量杏仁片和蔓越莓干点缀

模具:
小长方形烤盘铺上烘焙纸


做法:
1)将苹果丁倒入食物处理机打滑。
2)加入其他材料搅打均匀即可。
3)倒入烤盘里,表面撒上适量杏仁片和蔓越莓干。
4)预热烤箱180度烤约45分钟致熟。

食谱取之 Anncoo Journal 








I am submitting this to Best Recipes For Everyone event, "Fun with Almond' April 2015, host by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Dairy and co-host by Doreen of my little favourite DIY.




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