Thursday, 5 January 2017

巧克力芝士蛋糕



在新年假期里为孩子准备了他们最爱的~ 芝士蛋糕

这次来个多层次的巧克力芝士蛋糕






真的很喜欢有层次的蛋糕, 赏心悦目,又美味可口!  赞哦!












儿子还说这是他吃过最好吃的芝士蛋糕,真的太捧场了!哈哈!












食谱来之君之



芝士蛋糕:奶油芝士226g,细砂糖50g,鸡蛋2个,淡奶油100g,黑巧克力50g+20g
饼底:Orea 饼干100g,奶油40g
巧克力淋面:黑巧克力40g,淡奶油40g

做法:
1)将饼干压碎加入溶化奶油拌均,铺在6 寸圆形脱底模里压紧,放入冰箱冷藏。
2奶油芝士室温软化加入糖搅打顺滑, 分次加入鸡蛋搅匀, 加入鲜奶油搅拌均匀。
3)黑巧克力隔水加热融化, 将芝士面糊均匀分成三份,
41+50g融化巧克力, 1+20g融化巧克力, 1份原味
5)将颜色最深的一份芝士面糊倒入铺了饼底的蛋糕模里,冷冻15分钟.
6倒入浅巧克力色的面糊。同样放入冰箱冷冻15分钟, 最后是原味面糊。
7)将蛋糕模包一层锡纸。水浴法,160'C 60mins.   烤好冷却后放入冰箱冷藏最少4小时。
840g黑巧克力和40g淡奶油,隔水加热融化,淋面倒在蛋糕表面。


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