Wednesday, 18 January 2017

CNY 2017# ~ 凤梨卷




今年的新尝试 ~ 凤梨卷







今年买了做风梨卷的小模具,来玩玩新造型。原以为很容易的,可是一直都挤得很不美,厚度参差不齐,好想放弃,还好最后终于找到对的方式。






























凤梨卷

材料:
无盐奶油 200g  (室温软化),糖粉 30g,蛋黄 25g,面粉 250g,
粟粉 50g,发粉 1/4 tsp,盐1/4 tsp

涂面:一个蛋黄加 2 tsp 牛奶

做法 :
1. 奶油加糖粉打发,分数次加入蛋黄拌匀。
2. 加入过筛的面粉,粟粉,发粉和盐拌成团即可。
3. 取一小部份面团放入模具内,挤出条状,放上黄梨馅,卷起。
4. 表面涂上蛋黄液,放入预热烤箱以180度烘15-18分钟或至金黄色。

** 我家烤箱150度烤20-25分钟。
** 黄梨馅7-8g, 共做了大约54粒。


详细食谱和做法请看 Bake for Happy kids.  谢谢分享。










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