CNY 2017# ~ 杏仁酥

杏仁酥 ～ 每年必做的年饼之一 

家人对它的喜爱远远胜于凤梨酥。

今年连造型都还是梅花形，看腻了吗？

好吧，加片杏仁片，有没有变好看一点！ 哈哈！

同样的食谱，不同的是今年加入杏仁粒，就是喜欢能咬到颗粒的口感。^^

杏仁酥

材料 ： 

杏仁粉 110克，低筋面粉 165克，糖粉 45克，发粉 3/4茶匙，
小苏打 1/4茶匙，盐  1/4茶匙，玉米油  85克，杏仁粒 50g (烤香)

做法

1）将所有材料混合，加入油拌成团。

2）把面团擀成约1cm薄片用模型印出来放在烤盘上，涂上一层蛋黄液。

3）预热烤箱170度烤18分钟至表层金黄色即可

 （时间与温度可依自家的烤箱而做调整）

**我家烤箱140度烤25分钟

**用55克烤香的杏仁打成粉再和烘焙店买的杏仁粉混合在一起。

食谱取自 Joceline。 

~ 新年快乐，万事如意~