Saturday, 11 October 2014

南瓜双色玫瑰馒头



沉醉在1010的玫瑰花海中,好浪漫!好喜欢!

所以快手快脚也把玫瑰花搬到我家来。嘻嘻!







   玫瑰玫瑰最娇美,玫瑰玫瑰我爱你^^











南瓜双色玫瑰馒头


南瓜面团
低筋面粉    150g
南瓜泥        60g 
速发酵母    1/2茶匙
牛奶            10-20g 
細砂糖        15g          
                5g


白面团
低筋面粉    150g 
速发酵母    1/2茶匙
牛奶            90g
细砂糖        15g
               5g

做法 
1. 将全部材料个别混合成团后,揉至光滑,让面团松弛10分钟。
2. 将面团个别分割成12个小面团(约20g),然后滚圆。
3. 每个组合3个白面团+3个南瓜面团,杆成小圆片,6片叠成一排,由底往上卷,
     用刀在中间切开,即变成两朵玫瑰花了摆放在烘焙纸上。
4.  将馒头排列在已盛水的蒸锅,进行最后发酵约20-30分钟
5.  用冷水起蒸15分钟。先开大火水滚后,转中火蒸。 
6.  熄火后,蒸锅开个小缝,待3分钟后才完全把锅盖打开,把馒头拿出。


~漂亮的玫瑰花馒头完成了~







I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamerhosted by Fion of XuanHom's Mom.










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This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).










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