南瓜芝士马芬

最近一直吃包子馒头，今天换成简单的南瓜马芬。冰箱里还有剩一些宝贝上次说要买的芝士块，买了吃没几个又不吃了，真气人。我就把它加进马芬里，应该也会好吃。

掰开来看还看的到芝士的踪影。应该可以再多放一些。

南瓜芝士马芬

食谱参考孟老师的100道小蛋糕

材料：

A)  全蛋 2个，细砂糖 40克，赤沙糖30克， 盐 1/4小匙    

B)  南瓜泥 150克，粟米油 70克，牛奶 70克，芝士粒 30克

C) 自发面粉 160克   (过筛)

做法：

1）将A用打蛋器搅拌均匀后，加入B搅匀。

2）将自发面粉加入用橡皮刮刀轻轻搅拌。

3）面糊舀入纸模内约8分满。

4）我用180度烘烤25-30分钟左右。

**我喜欢乱乱更改成我喜欢的甜度和少油。

**再加上有点咸香的芝士粒，好吃也很湿润。

**没空时做简单的马芬最方便了。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).