最近感冒有痰，喉咙不舒服，所以暂时还是吃蒸的包子比较合适^^
做了南瓜咖椰，冰箱里的南瓜也所剩无几，将最后的一小片南瓜做成包子，南瓜咖椰配南瓜包子～应该不错吧！
南瓜的天然颜色为包子添上美丽的色彩！
对包馅不熟练的我，当包第一个咖椰包时，就有点后悔，好难包喔。应该还是找比较固体状的内陷比较好操作。
来杯阿发咖啡，坐下来慢慢享受我的早餐^^
南瓜咖椰包
材料：
熟南瓜泥 100g
面粉 180g
全麦 20g
酵母 2g
温水 2小匙
细砂糖 10g
菜油 10g
馅料：南瓜咖椰
做法 ：
1。酵母加入2小匙的温水溶解。
2。把所有材料倒入一个大碗里，揉成一个光滑又不粘的面团。
3。盖上保鲜纸，放置一旁休息5分钟。
4。把面团取出，分割成每个约40g的小面团，揉圆后，盖上保鲜纸，休息15分钟。
5。小面团擀平，包入咖椰 馅 ，放入蒸笼里，最后发酵35分钟。
6。锅里加入冷水，放上蒸笼，中大火蒸15分钟。
7。蒸好后，不要马上开盖，把盖子打开一条小缝，让蒸笼里的热气散透约5分钟，
才把包子取出。
**可能有加了全麦，觉得面团有些干，所以加了少许水。
I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamerhosted by Fion of XuanHom's Mom.
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).
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