Thursday, 16 October 2014

南瓜咖椰包



最近感冒有痰,喉咙不舒服,所以暂时还是吃蒸的包子比较合适^^

做了南瓜咖椰,冰箱里的南瓜也所剩无几,将最后的一小片南瓜做成包子,南瓜咖椰配南瓜包子~应该不错吧!

南瓜的天然颜色为包子添上美丽的色彩!






对包馅不熟练的我,当包第一个咖椰包时,就有点后悔,好难包喔。应该还是找比较固体状的内陷比较好操作。







来杯阿发咖啡,坐下来慢慢享受我的早餐^^








南瓜咖椰
(食谱取自 ,原食谱来自cass 

材料
熟南瓜泥 100g
面粉          180g 
全麦          20g 
酵母          2g
温水          2小匙
细砂糖      10g
菜油          10g
馅料:南瓜咖椰      

做法
1。酵母加入2小匙的温水溶解。
2。把所有材料倒入一个大碗里,揉成一个光滑又不粘的面团。
3。盖上保鲜纸,放置一旁休息5分钟。
4。把面团取出,分割成每个约40g的小面团,揉圆后,盖上保鲜纸,休息15分钟。
5。小面团擀平,包入咖椰  ,放入蒸笼里,最后发酵35分钟。
6。锅里加入冷水,放上蒸笼,中大火蒸15分钟。
7。蒸好后,不要马上开盖,把盖子打开一条小缝,让蒸笼里的热气散透约5分钟,
才把包子取出。


**可能有加了全麦,觉得面团有些干,所以加了少许水。







I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamerhosted by Fion of XuanHom's Mom.



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This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).





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