Thursday, 2 April 2015

烤香兰糕 (Kuih Bakar Pandan)


一直有看到大家做这道糕点,其实蛮想试试只是没有 Bahulu mould, 那天看到Ann 用mini friand pan, 我就想说不然试试用小蛋挞模。 

不知道用bahulu mould 做出来的口感如何,但用蛋挞模做的也很好吃!

原本打算以后有空才整理,  但既然列车还没开走,就让它搭上末班车吧!










家里没有椰浆,所以改用了豆奶,少了香浓的椰香,但多了一份香甜的豆奶香,也不错!或许更得我心。









烤香兰糕


材料:
细糖           70g 
普通面粉   115g
香兰汁       50g
浓椰浆       200ml (改用豆奶)
鸡蛋           1个 
融化牛油  10g
盐               少许
白芝麻粒 适量 

做法:
1)  预热烤箱170度。蛋挞模涂上牛油。
2)  将所有的材料搅拌均匀,除了牛油和白芝麻粒。最后加入牛油搅拌均匀。
3)  将面糊倒入模子内致满,撒下适量的白芝麻粒。
4)  烘烤大约20-25分钟或取出一竹签插入,取出不粘黏面糊及已熟透。


食谱取之ANN。 



I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: 
My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...