Monday, 18 January 2016

CNY 2016# ~ 香橙蔓越莓饼干



去年尝试了Min's 的蔓越莓杏仁饼干就很喜欢,所以这款升级版的香橙蔓越莓饼干哪能错过呢!

加了香橙皮屑,饼干带有自然的香橙味!好吃!






















食谱取之 Min's Blog  谢谢分享!

香橙蔓越莓饼干

材料:
奶油 160g,糖粉 80g,蛋  1粒,面粉 250g,发粉 1.5tsp,
苏打粉 1/4tsp,香橙削 1Tbsp,蔓越莓干 80g 切碎,
开心果/杏仁片 50g 切碎  

香橙糖霜 :
细砂糖 80g,香橙削 1Tbsp

做法:
1)先准备香橙糖霜, 把香橙削和糖混合一起备用。
2)面粉, 发粉和苏打粉混合过筛备用。
3)用手动打蛋器把奶油和过筛的糖份搅打至幼滑, 慢慢加入蛋液。
4)加入一半的面粉, 用刮刀拌匀。
5)加入其余的面粉, 还有蔓越莓干和坚果。 稍微拌匀即可。
6)取1/2Tbsp的面糊, 揉成圆形。 放入香橙糖霜滚一滚, 让它沾上糖霜。排放在烤盘。
7)用玻璃杯底把圆球压扁。
8)放入预热170'C的烤箱, 烤大概13-15分钟。  

做了大约60片
我家烤箱温度: 150'C 大约18-20mins











This post is linked at Cook and Celebrate: Chinese New Year 2016 hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids at here.





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