Tuesday, 15 December 2015

圣诞树面包



圣诞节快到了,我也想学大家做个有圣诞气氛的面包来应应节!  

然后呢~看到它就被吸引着了!











看似简单的造型,我却做得满头大汗,问题就出现在我不是放在不沾布上做造型,面团有点粘烤纸,要晕了。 总算 勉勉强强完成了!

不好看的地方,幸好都被装饰掩盖了!! 嘻嘻!
















圣诞树面包

材料:
高筋面粉 200g,全蛋液 30g,细砂糖 15g, 1g,速发酵母 2g,牛奶 100g,无盐奶油 20g

馅料:榛子酱
装饰:白巧克力,开心果,蔓越莓

做法:
1. 将所有材料混合均匀(除奶油外)揉至表面光滑,加入奶油搅拌至薄膜,发酵1小时。
2. 将面团排气分割成2份,滚圆松驰10分钟 
3. 2个面团擀成3角形,中间抹上榛子酱,叠在一起。
4. 用刀切平邊緣,切割出圣诞树的造型,从两边切約2cm的寬條,把每小塊同一個方向扭轉。
5. 发酵大约30mins 刷上蛋液。放入預热好的烤箱,180度烤15-18分种。

**我家烤箱上下火14015-18分钟
**建议在面团下铺不沾布才进行造型,这样不会粘连和方便移去烤盘上。

食谱取之这里 (有稍微调整)




  

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hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe 

and Zoe from Bake for Happy Kids.






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