Monday, 28 December 2015

圣诞树桐蛋糕




Merry Christmas to all my friends! ^^






今天好累呀~为家人准备了烤鸡和树桐蛋糕! 虽然累~但吃得好有满足感!




原本是要做巧克力淋酱,最后不知为何淋酱不够浓稠,最后放弃改为涂抹鲜奶油! 还好~还能美美出场!













美味大餐要开动啰!!








巧克力蛋糕卷
模具:24cm x 33cm


蛋糕体
蛋黃 4个,細砂糖 20g,植物油 30g,牛奶 50g,低筋面粉 55g,杏仁粉15g,巧克力粉 15g

蛋白 4个,檸檬汁 1/2tsb,細砂糖 45g


做法: 
1. 蛋黃+細砂糖搅拌均匀,加入油,牛奶搅拌均匀
2. 筛入面粉,杏仁粉和巧克力粉拌成均匀的巧克力面糊
3. 蛋白+柠檬汁打起泡,分次加入砂糖打至湿性发泡。
4. 取出1/3的蛋白霜与巧克力面糊翻拌均匀,再倒入剩余的蛋白霜拌均匀。
5. 倒入铺了烤纸的烤盘,在桌子轻敲几下,敲出气泡。
6. 放入预热烤箱以170度,烘烤13-15分钟至熟。蛋糕出炉后,取出散热。
7. 抹上巧克力鲜奶油内馅,卷起,冷藏定型1-2小时。

*我家烤箱150‘C烤18mins.

巧克力鲜奶油内陷
动物性鲜奶油180g + 巧克力砖80g

巧克力鲜奶油外层
动物性鲜奶油100g + 加了一些巧克力淋酱

食谱取之 CAROL 老师



  

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hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe 

and Zoe from Bake for Happy Kids.



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