Saturday, 19 March 2016

蜜薯乳酪麵包





最近突然疯面包了。所以陆续会看到的都是面包。哈哈哈!

一个不上色个子矮小的戚风造型面包,但还是留下它做纪念。

简简单单,像个花朵似的面包看着看着也蛮喜欢的说!









虽然个子小小,但加入了番薯泥,乳酪,蜜糖,全麦,风味十足。











食谱来之 Carol 老师

份量有调整一点。

材料:
蕃薯泥 100g,高筋面粉 170g,全麦面粉 30g,鸡蛋 30g,
速发酵母 1/2茶匙,奶油乳酪 30g,盐 少许,蜂蜜 30g,
冷开水50g,橄榄油 15g

做法:
1)将所有材料混合均匀(奶油除外)揉至表面光滑,再加入奶油搅打出薄膜后,发酵60分钟
2)发酵完后,轻压面团排出空气,分割成8个面团,滚圆,放入抹了油的戚风模具里,发酵大约50-60分钟
3)涂上蛋液,送入预热后的烤箱,以150度烘烤大约25分钟
4)面包烘好后,取出烤箱,立刻脱模,放在筛网上待凉




 This post is linked to the event Little Thumbs Up (March 2016 Event: Honey) 

organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Doreen (My Little Favourite DIY) and hosted by Joyce (joycescapade.com).






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