南瓜玫瑰面包

觉得上次的紫薯玫瑰面包，擀的不够工整，卷出来的玫瑰花中间比较突出，不是很好看。

趁周末的时间再来练习练习，虽然这次有比较工整，但还是。。嗯。。还好而已。

一不注意面包有点烤得太上色了。

加入了南瓜泥，面包很松软，好吃！

南瓜玫瑰面包

材料:

面包粉 250g，南瓜泥 90g，蛋 25g，细砂糖 30g，盐 2g，
速发酵母 3g，牛奶 80g (视面团的情况），无盐奶油 25g

做法：

1）将所有材料混合均匀（除奶油外）揉至面筋扩展，表面光滑

2）加入奶油搅拌至薄膜阶段，发酵60分钟

3）排气，平均分割成30份，滚圆，松驰10分钟 

4）将面团杆成小圆片，5片叠成一排，由底往上卷，用刀在中间切开变成两朵玫瑰花。

5）摆放在9寸方模里，第二次发酵60mins. 刷上蛋液。

6）预热烤箱170度烘烤约20分钟至表面呈金黄色

*我家烤箱150度18-20mins.