Tuesday, 12 April 2016

马铃薯喜粄




知道她做了喜粄,当然也来凑凑热闹,这样才有推动力嘛。嘻嘻!

我个人比较喜欢加些南瓜、番薯等材料,可是家里缺少材料,怎办呀? 发现冰箱还有马铃薯,想想应该也可以吧!所以就有了这次的马铃薯喜粄!

但因为马铃薯没有颜色,所以就加了少许红色素,让喜粄看起来比较好看!


























加了马铃薯的喜粄原来也是好好吃! 











马铃薯喜粄 


材料:(6个)
普通面粉 170g,糯米粉 40g,细砂糖 35g,即溶酵母 1/2tsb,
马铃薯泥 70g,清水 58g,粟米油 8g

做法:
1)酵母溶于水。粉类混合过筛;
2)将面粉、糯米粉、细糖、马铃薯泥,酵母和水搓成团。(水份慢慢加)
3)分次慢慢加入油揉匀。
4)将面团平均分成小粒,手掌抹上少许油,将面团滚圆,放在香蕉叶上再稍压扁。待发25-30分钟。
5)发酵好的喜粄,用手指按一按,表面有弹性,就可以开始煮开锅里的水。水滚后将喜粄放入以中火蒸约12分钟。(不要马上开盖取出喜粄)
6)将锅盖开个小缝约3-5分钟后,可将喜粄取出。










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