Monday, 25 April 2016

中种白吐司 (面包机)





再次做了中种面团,原本打算做成小餐包当早餐,当面团打好后,又突然改变主意,将面团擀卷后放回面包机做成吐司。嘻嘻!

不知道是中种的爆发力强呢,还是有擀卷的关系,这次的吐司发的好高喔!











好奇怪,之前的金牌吐司烤好后也没有再长多高,这次的中种有长高很多!还在摸索当中。。。。











虽然看起来毛毛躁躁的,但还不错吃喔!









食谱 : 中种面团 (排包食谱),  只是将牛奶改成30g 优格+98g水=128g

做法:面包机 Quick function 1.58mins

**发酵时有暂停10mins, 让面团多发酵一会。







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...